Den japanska knivmodellen kiritsuke är en hybrid mellan en grönsakskniv och fiskkniv. Enligt tradition används kniven av kökschefen, som ett tecken på status, då den anses vara svår att bemästra. När du har blivit riktigt skicklig med kniven sägs det att den går att använda till allt. Ran betyder ”den utmärkta” på japanska, vilket är …
Yaxell – Ran Kiritsuke 20 cm Läs mer »
Den japanska knivmodellen kiritsuke är en hybrid mellan en grönsakskniv och fiskkniv. Enligt tradition används kniven av kökschefen, som ett tecken på status, då den anses vara svår att bemästra. När du har blivit riktigt skicklig med kniven sägs det att den går att använda till allt. Yaxell Super Gou är en exklusiv knivserie. Knivbladet …
Yaxell – Super Gou Kiritsuke 20 cm Läs mer »
GF-36 från Global Classic är en grönsakshacka med ett högt blad och tvärt bladslut, smidd ur ett enda stycke. Kniven har trots sin tyngd perfekt balans. Användningsområdet är framförallt stora grova grönsaker och rotfrukter där knivens tyngd kommer till sin fördel i hackmomenten. Globals Classics knivar är indelade i knivar vars serienummer börjar på G, …
Global – Global GF-36 Grönsakskniv smidd 20 cm Läs mer »
Ukon Grönsakshacka 13 cm från Global är en mycket effektiv kniv. Knivens blad är nästintill rektangulärt, vilket gör att du kan skära hela vägen genom råvaran utan att skjuta eller dra kniven. Knivmodellen är perfekt när du behöver ha bra kontroll över ditt snitt, exempelvis vid intensivt hackande eller när du vill undvika att skära …
Global – Ukon Grönsakshacka 13 cm Läs mer »
Hybrid Grönsakskniv 9 cm Rostfri från Hexclad som tillsammans med den kände tv-kocken Gordon Ramsay tagit fram en serie oslagbara knivar. En bra kniv är kockens förlängda arm och kökets viktigaste redskap. Knivarna ur Hybrid serien kombinerar det bästa från knivvärlden med äkta 67-lagers japanskt Damaskusstål och ett ergonomiskt handtag, tillverkat i Pakkaträ, som ligger …
Hexclad – Hybrid Grönsakskniv 9 cm Rostfri Läs mer »
Kvalitativ och behändig köttyxa från Tramontina. En klassik köttyxa tillverkad i rostfritt stål med handtag i trä för att yxan ska kännas bra i handen vid användning. Köksyxan är 15 cm lång och har många användningsområden förutom att skära i kött och igenom ben. Den kan även användas till att hacka eller skära upp pumpa …
Tramontina – Köttyxa 15 cm Läs mer »
Globalkniven GS-5 från Global Classic är en liten och smidig grönsakskniv med högt blad och tvärt bladavslut med perfekt balans. Denna typ av kniv kallas ibland för grönsakshacka eftersom den är optimal för att hacka och skära mindre grönsaker med. Precis som då den första Globalkniven framtogs år 1985, tillverkas kniven av Globals egen stålblandning …
Global – Global GS-5 Grönsakskniv 14 cm Läs mer »
Snygga Ame Kiritsuke, från japanska Satake, kommer inte göra dig besviken. Det 23 cm långa bladet är gjort av handbankat AUS10-stål i 5 lager. Vackert mönster på bladet som ser ut som regn, vilket är precis vad ”Ame” betyder på japanska. Det är inte bara vackert utan gör att t. ex. potatis inte lika lätt …
Satake – Ame Kiritsuke 23 cm Läs mer »
Fiskars Titanium är den senaste innovationen inom knivar. Fiskars Titanium knivar kombinerar design med funktionalitet på ett innovativt sätt. Knivbladen är gjorda av titan, vilket gör knivarna extremt lätta, samt ger fantastisk kontroll vid användning. Revolutionerande LZR-EDGE™-teknik håller bladen vassa upp till fyra gånger längre än vanliga knivar. Den moderna designen med ett tredimensionellt mönstrat …
Fiskars – Titanium Grönsakskniv 10 cm Läs mer »
Denna modell av rektangulär grönsakskniv har fått sitt namn från Japan och kallas nakiri. Modellen har blivit väldigt populär och tillverkas nu även som smidda knivar i Europa. Det är en kniv som är rektangulär i sin form och har riktigt bra egenskaper vid grönsaks- och frukthantering. Pro är en professionell helsmidd kniv för alla …
Zwilling – Pro Nakirikniv 17 cm Läs mer »
Classic Grönsakshacka GF-100 18 cm smidd från Global är en grönsakshacka som utformats för att ge dig en perfekt hackning av grönsaker och örter. Ett användbart tips är att använda knivens baksida när du skrapar av skärbrädan för att undvika att eggen blir slö. Detta hjälper till att behålla knivens skärpa och förlänga dess livslängd. …
Global – Classic Grönsakshacka GF-100 18 cm Rostfri Läs mer »
Tomatkniven i Hard Edge-serien har ett tandat blad som är perfekt för att skiva frukt och grönsaker med tunna skal. Knivbladet är tillverkat av tjockt rostfritt stål och har en egg som är behandlad med den revolutionerande LZREDGE™-tekniken. Det gör att dessa knivar behåller skärpan upp till fyra gånger längre än standardknivar. Handtagets ergonomiska design …
Fiskars – Hard Edge Tomatkniv 11 cm Läs mer »
G-49 från Global Classic är en kinesisk grönsakshacka med ett högt och brett blad. Kniven har trots sin storlek perfekt balans. Användningsområdet är framförallt stora grova grönsaker där knivens tyngd kommer till sin fördel i hackmomenten. Knivbladet är 2,2 mm bred över ryggen. Precis som då den första Globalkniven framtogs år 1985, tillverkas Globalkniven av …
Global – Global G-49 Kinesisk grönsakshacka 18 cm Läs mer »
Grönsakskniven i Hard Edge-serien är idealisk för att skära och hacka frukt och grönsaker. Knivbladet är tillverkat av tjockt rostfritt stål och har en egg som är behandlad med den revolutionerande LZR-EDGE-tekniken. Det gör att dessa knivar behåller skärpan upp till fyra gånger längre än standardknivar. Handtagets ergonomiska design och unika 3D-mönster ger dessutom ett …
Fiskars – Hard Edge Grönsakskniv 11 cm Läs mer »
En av dem viktigaste redskapen i köket: en grönsakskniv för att skära, dela och hacka. Kniven har ett kortare blad som passar dig som föredrar en mindre kniv med men samma funktion som en vanlig kockkniv. Lika utmärkt att använda till kött och fisk som grönsaker eller örter. Alla knivar i serien Gourmet har ett …
Zwilling – Gourmet Grönsakskniv 14 cm Läs mer »
Med denna händiga kniv blir skalandet av potatis, frukt och grönsaker snabbt och smidigt. Tack vare sin svängda och spetsiga egg kan du tournera grönsaker och potatis och imponera på dina gäster. Utmärkt för dig som värdesätter högsta kvalitet i köket. Alla knivar i serien Gourmet har ett högkvalitativt stål, med en optimal balans mellan …
Zwilling – Gourmet Tournierkniv 6 cm Läs mer »
En av dem viktigaste redskapen i köket: en grönsakskniv för att skära, dela och hacka. Kniven har ett kortare blad som passar dig som föredrar en mindre kniv, samt ett tandad blad som skär enkelt igenom frukt och grönt med hårt skal. Alla knivar i serien Gourmet har ett högkvalitativt stål, med en optimal balans …
Zwilling – Gourmet Grönsakskniv Tandad 14 cm Läs mer »
Grönsakskniven ur serien North från Modern House har ett vasst och stabilt knivblad i stål och kompletteras av det vackra handtaget i askträ. Den här kniven är 10 cm lång och passar perfekt att använda till grönsaker, frukt och mindre råvaror som vitlök och örter. En balanserad och underbar liten kniv som kommer ge dig …
Modern House – North Grönsakskniv Natur/Stål Läs mer »
En japansk grönssakskniv som är perfekt att hacka och skära frukt och grönsaker. Kniven har ett tunt blad med en extra tyngd som gör att den skär igenom råvarorna enklare när du hackar. Kniven gör jobbet för dig! Alla knivar i serien Gourmet har ett högkvalitativt stål, med en optimal balans mellan krom och kolhalt …
Zwilling – Gourmet Nakiri 17 cm Läs mer »
WMFs Nuova frukostkniv passar utmärkt att använda till frukosten på vardagar och till brunchen på helgen. Knivens tandade blad skär enkelt igenom frukostfrallan eller brunchvåfflan samtidigt som den ligger bekvämt i handen tack vare dess rundade handtag. Med en design som aldrig går ur tiden passar den till alla olika bestick. Kniven är tillverkad i …
WMF – Nuova Frukostkniv 2-delar Läs mer »
