Witt SA60172-1BG modningskøleskab 1 zone

Vil du have dit kød virkelig mørt, lækkert og velsmagende? Med modningskøleren Witt SA60172-1BG får du alt, hvad du behøver for at maksimere kødets smag. Køleskabet har en justerbar temperatur fra 1°C-25°C og er desuden udstyret med UV-belysning med en steriliserende effekt, der holder bakterier væk og beskytter kødet under mørningsprocessen. Velegnet til store kødstykker der hænges op i de medfølgende kødkroge.
Takket være vandbeholderen i bunden af skabet justeres luftfugtigheden automatisk. Til oksekød skal du vælge en temperatur på cirka 2°C og en luftfugtighed på omkring 70%. Inden du starter processen, skal du veje kødet, og når vægten af kødet er faldet med omkring 30 %, er det klar til tilberedning. Langtidssteg i ovnen, brug sous vide, flammegrill eller steg hurtigt i en varm grillpande – uanset tilberedningsmetode kan du være sikker på, at du får et rigtig mørt og delikat resultat. Mørningskøleskabet er 172 centimeter høj, 59,5 centimeter bred og 71 centimeter dyb.