Bladet består af en kerne af VG5-stål, som er omgærdet af to lag SUS410 stål. Kernen er hård, og det ydre stål er noget blødere i det. Bladet valses fra 20 til 2 mm og får sit karakteristiske bankede udseende ved, at kun den nederste del slibes. Det tynde blad er let at slibe og …
Tamahagane SAN Tsubame Grøntsagskniv 18 cm Læs mere »
Denne santoku/grøntsagskniv tilhører MACs Superior-produktserie. Kniven er designet med et behageligt skæfte og et ultraskarpt blad. Knivens bladlængde på 10cm gør den helt perfekt til opgaver, hvor kokkekniven er for stor og urtekniven for lille. MAC bliver smedet i byen Sakai, Japan. MAC har en lang tradition for håndværket, som stammer tilbage fra smedningen af …
MAC Superior santoku/grøntsagskniv Læs mere »
En mindre grøntsagskniv, som med sin bladhøjde og hurtige afslutning giver den lige den balance, som en grøntsagskniv bør have. Tamahagane Kyoto har 63 lag stål i et Damaskusdesign. Centerstålet er ekstra hårdt og danner kanten, mens siderne er lidt blødere og giver kniven en ekstremt god styrke. Håndtaget er lavet i sort Micarta. Micarta …
Tamahagane SAN Kyoto Grøntsagskniv 18 cm Læs mere »
Shun Pro Sho-serien fra Kai består af japanske knive af høj kvalitet, og grøntsagskniven er ingen undtagelse. Kniven har en asymmetrisk bladform, som giver en større præcision og et renere snit, hvor safter forbliver i maden. Du får en unik skæreoplevelse, hvor europæiske symmetriske blade ikke kan følge med. Bladet er af solidt VG-10 stål, som …
Kai Shun Pro Sho Usuba grøntsagskniv Læs mere »
Praktisk grøntsagskniv fra Fiskars Essential, der kommer i et klassisk og stilrent design. Seriens fokus er på at holde priserne så lave som muligt og produkterne så funktionelle og praktiske, som de kan blive, uden at prisen stiger. Seriens grøntsagskniv er alsidig og perfekt til skrælning og skæring af større frugt og grøntsager.Essential redskaberne er …
Fiskars Essential Grøntsagskniv 11 cm Læs mere »
Denne grøntsagskniv fra Chroma er til dig, der ikke går på kompromis med kvaliteten og skapheden af dine knive. Knivens brede blad gør den perfekt til at hakke og snitte grøntsager. Chromas 301-knivserie er lavet af japansk højkvalitets 301-stål, og hver kniv er håndslebet for at gøre klingerne så skarpe som overhovedet muligt. Serien er designet …
Chroma P36 Grøntsagshakker/Grøntsagskniv type 301 by F. A. Porsche Læs mere »
Denne japanske kniv er af højeste kvalitet. Knivbladet er fremstillet af 32 lag Damaskus stål og har en hård VG-10 stålkerne. Håndtaget er udarbejdet i rødt pakkatræ – japansk birk – som giver et yderst behageligt greb. Kniven er designet med de velkendte tre nitter som giver kniven et klassisk udtryk. Bunden af håndtaget er fladt …
Zanmai Flame Classic Damascus Pro-Nakiri 155 cm. Læs mere »
Denne fine kniv fra Zanmai egner sig særligt til hakning af grøntsager grundet dens rektangulære form men kan sagtens anvendes til universel brug også. Kniven er et japansk håndværk og er fremstillet i 33 lag stål med en hård VG-10 kerne som gør kniven yderst skarp og stærk. Skæftet er af Corian som er bestående …
Zanmai Classic Damaskus Nakiri 165 cm. Læs mere »
Med denne grøntsagskniv kan du snitte og skære grøntsagerne til perfektion. Kniven er en del af Wasabi Black serien fra Kai Shun som har sin oprindelse fra de japanske kommunale køkkener. Serien er kendt for sin kombination af vedvarende funktionalitet skarphed robuste materialekvalitet og et minimalistisk design. Knivens håndtag er udført i plast hvor der …
Kai Wasabi Black Grøntsagskniv 165 cm. Læs mere »
Grøntsagskniv i serien Seki Magoroku som med sit høje blad og skarphed giver den gode balance som en grøntsagskniv skal have. De to stålsorter er forenet med en speciel kobberlodning hvilket giver en ekstra elegant og flot effekt. Bladet består af VG-10 stål med en hårdhedsgrad på 61 HRC med et ydre lag satinpoleret stål …
Kai Seki Magoroku Composite Grøntsagskniv 165 cm Læs mere »
Diplôme Kudamono grøntsagskniven fra Zwilling er udført i FC61 specialstål med en hårdhed på 61 rockwell. Dette sikrer ultimativ holdbarhed og skarphed hvorfor du får en kniv der nemt klarer alle dine skæreopgaver. Kniven er desuden udstyret med et ergonomisk skaft i kulstof der giver brugervenlighed i top. Designet på Diplôme kniven er yderligere stilfuldt og …
Zwilling Diplôme Kudamono grøntsagskniv Læs mere »
Bladet består af en kerne af VG5-stål som er omgærdet af to lag SUS410 stål. Kernen er hård og det ydre stål er noget blødere i det. Bladet valses fra 20 til 2 mm og får sit karakteristiske bankede udseende ved at kun den nederste del slibes. Det tynde blad er let at slibe og …
Tamahagane SAN Tsubame Grøntsagskniv 16 cm Læs mere »
En mindre grøntsagskniv som med sin bladhøjde og hurtige afslutning giver den lige den balance som en grøntsagskniv bør have. Tamahagane Kyoto har 63 lag stål i et Damaskusdesign. Centerstålet er ekstra hårdt og danner kanten mens siderne er lidt blødere og giver kniven en ekstremt god styrke. Håndtaget er lavet i sort Micarta. Micarta …
Tamahagane SAN Kyoto Grøntsagskniv 16 cm Læs mere »
Nakiri-kniven er den traditionelle japanske grøntsagskniv. Kniven er designet til at snitte og skære grøntsager til perfektion. Knivbladet er fremstillet af 32 lag rustfrit stål med en stålkerne i VG-MAX som er en videreudvikling af VG-10. Skæftet er udarbejdet i sortbejdset birketræ som giver et yderst behageligt greb. Samlet set et uundværligt redskab i køkkenet …
Kai Shun Classic DM-0728 Nakiri 165 cm. Læs mere »
