Santokukniv med valsat knivblad från Global. Kniven är tillverkad av Cromova 18 specialstål – ett unikt och mycket slitstarkt material för en utmärkt skärpa som varar länge. Varje globalkniv slipas för hand på Global i Japan, där det för tillfället finns sju slipare, varav två av dessa är ”mästare”. Att bli mästare tar mellan fem …
Global G-57 Santokukniv 16 cm Läs mer »
Santoku-kniven är känd världen över för dess utmärkta japanska hantverk. Denna Santoku-kniv från tyska Zwillings TWIN Fin II-serie bygger på den perfekta kombinationen av traditionellt hantverk, elegant design, och ideal ergonomi. Kniven är tillverkad i Nitro60 rostfritt stål, där kväve är reducerat under tillverkningen, vilket ger ett unikt material med yttersta hållbarhet mot korrosion, och …
Zwilling Twin Fin II Santoku 14cm Läs mer »
Santokukniven är med dess höga blad mycket väl lämpad för både grönsaker, kött och fågel. Olivslipningen gör att livsmedels släpper lättare. Ordet Santoku betyder just ”tre syften/användningar”. Yaxell bär ett oerhört tungt arv på sina axlar. Yaxell kommer nämligen från den japanska staden Seki som ofta benämns som hjärtat av den otroliga japanska knivtraditionen. Här har …
Yaxell Gou Santokukniv Olivslipad 16,5 cm Läs mer »
Vacker Santokukniv som är perfekt när du ska hacka mindre köttbitar och grönsaker. Eggen består av två sorters stål som vävts samman till ett 72-lagers Damaskus stål och det ergonomiska handtaget är i svartgrått Pakka-trä. En otroligt vacker kniv som är en fröjd att arbeta med. Passar både i hemmet och i professionella kök. Specifikationer:- 72-lagers …
Kai Shun Nagare Santokukniv 18 cm Läs mer »
Bladets längd: 17,5 cmTamahagane SAN Kyoto har 63 lager stål i damaskusdesign.Centrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i svart Micarta. Micarta är ett högtrycklaminat med träkänsla men med hygieniska egenskaper som klarar resturangkrav. Santoku kniven är med dess höga blad mycket väl …
Tamahagane San Kyoto Santokukniv 17,5 cm Läs mer »
